Vienas iš kontrolės mechanizmų, kaip užtikrinti, kad pirkėjas nusipirktų tikrai ekologišką – kokybišką, saugų ir švarų produktą, yra laboratoriniai tyrimai. Kaip ir kodėl jie atliekami, pasakoja žinovė – ekologiškų produktų kontrolės institucijos „Ekoagros“ sertifikavimo schemos pareigūnė Laima Lebedžinskienė. Kiek mėginių per metus ištiriama? Ar tai daroma pagal išankstinį planą, ar kilus įtarimų, o gal dėl kitų priežasčių? Priminsiu, kad ekologiškų produktų gamybos procesas, visas iki smulkiausių detalių, yra kontroliuojamas. Jie gaminami pagal bendrus visai Europos Sąjungai (ES) reikalavimus. Ir tik jei gamyba atitinka reikalavimus šimtu procentų – produktai sertifikuojami, paženklinami kaip ekologiški ir išleidžiami į prekybą. „Ekoagros“ per metus paima kelis šimtus mėginių laboratoriniams tyrimams atlikti. Iš jų…
Antis – neatsiejama Kalėdų stalo dalis: kepimo ir skaniausių įdarų paslaptys
Artėjant šventiniam laikotarpiui, ore tvyro Kalėdų laukimas, o namuose – šventinių patiekalų planavimas. Nors daugelis per šventinius pietus mėgaujasi tradiciniu kalakutu, yra dar vienas kulinarinis malonumas, kuris nusipelno svarbios vietos ant Kalėdų stalo – antis. Jos sultinga mėsa pasižymi išskirtiniu skoniu, kuris puikiai dera su visais tradiciniais pagardais. Kadangi antis yra mažesnis paukštis, ji paprastai iškepa greičiau nei kalakutas ar žąsis. Todėl ji puikiai tinka kamerinėms Kalėdų vakarienėms. Tiesa, tai vienas riebesnių paukščių, tad gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena mėgautis ja saikingai ir ruošti be papildomų riebalų. Tuo tarpu prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria, kaip išsikepti skanią antį bei paeksperimentuoti su jos įdaru, o šią savaitę…
Interaktyviuose potvynių rizikos ir grėsmių žemėlapiuose – atnaujinta informacija
Aplinkos apsaugos agentūros Hidrografinio tinklo skyrius atnaujino informaciją apie potvynių rizikas ir grėsmes. Nuo šiol ji bus skelbiama interaktyviuose žemėlapiuose. Juos sudaro atskiri sniego tirpsmo ir liūčių, užliejamos priekrantės teritorijos skirtingų potvynių tikimybių grėsmės ir skirtingų tikimybių potvynių rizikos gyventojams bei ekonominei, ūkinei veiklai žemėlapiai. Žemėlapiai naudingi ir gyventojams, ir verslui, taip pat padės išvengti galimos aplinkos taršos užtvindžius tam tikrus objektus. Pagal šiuos duomenis rengiami rizikos valdymo planai ir priemonės, skirtos sumažinti potvynio riziką, taip pat – teritorijų planavimo dokumentus. „Atsižvelgus į žemėlapyje detaliai atvaizduojamas užliejamas teritorijas tinkamai planuojant įvairias ūkines veiklas galima išvengti potvynių daromos žalos privačiam ar valstybės turtui, aplinkai ar net katastrofinių padarinių“, – sako Aplinkos…
Maisto tinklaraštininkė Amelija: apie kokybiškų produktų svarbą, vaikystės skonius ir neįsivaizduojama gyvenimą be pieno
Pasaulis jau daugiau nei du dešimtmečius seka įvairius maisto tinklaraštininkus, kurie su žmonėmis noriai dalijasi receptų paslaptimis, įgūdžiais virtuvėje ir pasakojimais apie maistą. Maisto tinklaraščių krikštatėviu laikomas amerikietis Jim Leff, kuris dar 1997 m. internete ėmė pasakoti apie tai, ką jis valgo pietums bei dalintis maisto nuotraukomis. Į Lietuvą ši mada atėjo maždaug prieš 15 metų, o dabar ne vienas maisto tinklaraštininkas yra subūręs milžiniškas gerbėjų auditorijas. Dažnai tokios socialinių tinklų personos daro didelę įtaką žmonių valgymo įpročiams. Ne išimtis ir viena populiariausių šalies maisto tinklaraštininkių – Amelija Kuzmarskė. Maisto tinklaraštininkės prioritetas – produktų kokybė A.Kuzmarskės sekėjų armija „Instagram“ socialiniame tinkle išties įspūdinga – jos maisto kelionę ir asmeninį gyvenimą…
Valgomojo stalas – vienas svarbiausių švenčių atributų: dizainerė patarė, kaip išsirinkti tinkamiausią
Šeimos ar draugų susibūrimas prie šventinėmis vaišėmis nukrautų stalų – sena ir dar šiandien aktualumo nepraradusi gražiausių metų švenčių tradicija. Ją puoselėdami, daugelis šalies gyventojų, rodo prekybininkų statistika, gruodį ypač aktyviai ima dairytis šios kategorijos baldų. Tačiau interjero dizainerė pastebi – renkantis naują valgomojo stalą, o kartu – ir kėdes, verta gerai pirkinius apgalvoti. Todėl specialistė dalinasi penkiais patarimais, kaip valgomojo baldus tinkamai derinti prie namų ir jų šeimininkų poreikių. Jau du dešimtmečius jaukius klientų namus padedančio kurti didžiausio baldų salonų tinklo Lietuvoje „Gintaro baldai“ rinkodaros vadovas Kirilas Kokotkinas teigia, jog gruodį naujų valgomojo stalų ir kėdžių ieško dažnas šalies gyventojas. Todėl, anot jo, šios kategorijos prekių pardavimai metų…
Nė vienos kalėdinės vaišės neapsieis be ąsočio šio gėrimo: sužinokite, kaip išgauti ryškiausią jo spalvą
Kisielius – tai tradicinis Rytų Europos desertinis gėrimas, kurio šaknys siekia įvairias šalis, įskaitant Lenkiją, Ukrainą ir Lietuvą. Nors kiselius gali būti gaminamas su įvairiais vaisiais ir uogomis, jis lietuviškoje virtuvėje per žiemos šventes dažniausiai ruošiamas su spanguolėmis. Anot sveikatai palankios mitybos specialistės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, kisielius, kaip ir kitos Kūčių ar Kalėdų stalo vaišės, turėtų pirmiausia atlikti socialinę funkciją, tad visu maistu vertėtų mėgautis saikingai. O prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pasakoja, jog norint išgauti itin ryškią ir sodrią kisieliaus spalvą, galima į jį dėti šiek tiek burokėlių sulčių – natūralios dažomosios medžiagos tikrai išliks sveikatai palankios. Be to, tradicines kisieliaus spanguoles verta šiais…
Prieš sėdant prie vaišių stalo: prisiminkime, kaip suteikti pirmąją pagalbą užspringus (vaizdo pamoka)
Sulaukus gražiausių žiemos švenčių, daugelis sės prie vaišėmis nukrautų stalų, bendraus ir džiaugsis buvimu kartu. Anot Karaliaus Mindaugo profesinio mokymo centro paramedikų profesijos mokytojo ir skubiosios medicinos gydytojo Karolio Klimavičiaus, šventiniu laikotarpiu ypač išauga įvairių negalavimų rizika. Užspringimas – viena pavojingiausių būklių, kuomet būtina reaguoti ir teikti pagalbą nedelsiant, nes užspringęs žmogus gali mirti vos per keletą minučių. „Žmogaus užspringimas, kai svetimkūnis užkemša kvėpavimo takus, gali sukelti dalinę arba visišką kvėpavimo takų obstrukciją. Laiku atpažinus ir suteikus pirmąją pagalbą, užspringusįjį galima išgelbėti. Svarbiausia, nepanikuoti ir imtis veiksmų,“ – sako gydytojas Karolis Klimavičius ir su kolega, skubiosios medicinos pagalbos paramediku Tautvydu Bielevičiumi vaizdo pamokoje demonstruoja, kaip suteikti pirmąją pagalbą užspringus suaugusiajam,…
Pasirūpinkime, kad ant šventinio stalo maistas būtų ne tik skanus, bet ir saugus
Artėjant šventėms, pirkinių krepšeliai prisipildys įvairiais mėsos, žuvies, kulinariniais gaminiais, tortais ar pyragaičiais. Nacionalinio visuomenės sveikatos centro specialistai primena, kad greitai gendantys maisto produktai yra gera terpė mikroorganizmams daugintis, todėl ruošiant šventinį stalą ragina nepamiršti kruopščiai laikytis asmens ir aplinkos higienos taisyklių. Kaip apsisaugoti per maistą, vandenį ir aplinką plintančių žarnyno užkrečiamųjų ligų, skaitykite pateiktose rekomendacijose. Saugus maisto ruošimas yra svarbi kiekvienos šventės dalis. Laikydamiesi šių paprastų taisyklių galime užtikrinti, kad šventiniai patiekalai būtų ne tik skanūs, bet ir saugūs: Laikytis higienos. Ypatingai svarbu plauti rankas, nes taip nuplaunami mikroorganizmai, kurie patenka ant rankų nuo užterštų paviršių ar aplinkos daiktų, liečiant gyvūnus. Neplautomis rankomis liečiant burną padedama infekcijai patekti į…
„Kitchen Julie“ patarimai Kalėdų virtuvės karštinei: lengvas receptas privers apsilaižyti pirštus
Jau pradedame skaičiuoti dienas iki gražiausių metų švenčių – Kalėdų, kada susilieja šiltos tradicijos ir jaukus laikas kartu su artimaisiais. Visgi, vienas ryškiausių žiemos švenčių akcentų – vaišių stalas – gana dažnai tampa kulinariniu iššūkiu, nors ruoštis jam ir pradedama iš anksto. Maisto tinklaraštininkė Julija Steponavičiūtė, geriau atpažįstama kaip „Kitchen Julie“, dalijasi turtingomis savo šeimos tradicijomis ir patarimais, kaip pasiruošti gastronominiam švenčių iššūkiui. Šeimos tradicijoms – didelė svarba J. Steponavičiūtė prisipažįsta, kad Kūčių ir Kalėdų šventiniai stalai jos šeimoje atrodo labai skirtingai. Per Kūčias ant šventinio stalo neišvysi nei pieno produktų, nei mėsos ar paukštienos. Vietoje šių patiekalų – nepamainoma močiutės gaminama silkė, šviežios salotos ir aguonpienis su naminiais kūčiukais.…
Hibridinio darbo realybė: kaip prie jos prisitaiko statybų sektorius?
Tarpušventyje, tarp Kalėdų ir Naujųjų metų esant kelioms darbo dienoms, jau tapo įprasta, kad nemaža dalis darbuotojų nusprendžia pasiimti laisvadienius, taip pasiilginant poilsį, arba dirbti nuotoliniu būdu. Po pandemijos darbdaviai vis lengviau prisitaiko prie žmonių poreikių ir tokiomis progomis sutaria dirbti ir nuotoliniu būdu. Ekspertai sako, kad hibridinis darbo modelis dar neketina trauktis iš darbo rinkos, todėl prie jo turės prisitaikyti visi. Hibridinis darbo modelis jau kurį laiką yra daugelio organizacijų realybė, prie kurios teko prisitaikyti daugeliui įmonių. Nieko nestebina visą ar dalį laiko nuotoliniu būdu dirbantys programuotojai, projektų vadovai, reklamos specialistai ir daugelio kitų sričių profesionalai. Visgi tokią galimybę mėgina prisijaukinti net ir tokiose nuotoliniam darbui, atrodytų, nepalankiose srityse…
