Silkė – tikra žiemos sezono ir artėjančių švenčių klasika. Tačiau, anot keliautojo, kulinaro ir „Lidl“ ambasadoriaus Vytaro Radzevičiaus, šis patiekalas gali būti ne tik tradicinis, bet ir stebinančiai modernus. Jo teigimu, silkė yra vienas universaliausių produktų, kuris leidžia neišlaidaujant mėgautis gurmaniškais skoniais. Žinomas kulinaras primena, kad silkė lietuviams kažkada buvo net prabangos prekė, o šiandien – neatsiejama nuo Kūčių ir Kalėdų stalo, taip pat – ir nebrangus produktas, leidžiantis sukurti ypatingus skonius. „Mūsų bočiai tikriausiai jautė, kad reikia Omega-3 riebalų rūgščių, nors anuomet niekas nežinojo, kad silkė teikia naudos. Prekyba ja buvo privilegija – LDK laikais ja prekiavo tik druskos pirkliai – tais laikais tai buvo labai svarbūs žmonės“, –…

Lietuvių kultūroje kūčiukai yra kur kas daugiau nei kepinys. Pasak etnologės Gailės Vanagienės, jų simbolinė prasmė siekia archajiškus, ikikrikščioniškus laikus – tai mažos duonelės, kurios buvo skirtos protėviams pagerbti ir pavaišinti. Tautiečių ištikimybė kūčiukams neišblėso – šiandien jie tapo žiemos švenčių laukimo simboliu, o jų pasirinkimo apstu. Parduotuvėse jų galima įsigyti nuo tradicinių iki pagardintų kanapių sėklomis, cukruotų, traškių ar pačių minkščiausių. „Kūčiukai Lietuvoje dar vadinami šližikais, prėskučiais, parpeliais, kleckučiais, kalėdukais – iš viso skaičiuojama per dvidešimt šio patiekalo pavadinimų“, – sako Gailė Vanagienė, Vilniaus etninės kultūros centro etnologė, kultūrinės veiklos koordinatorė. Pasak jos, Kūčių vakarą dalijimasis kūčiukais tebėra bendrystės, savo šaknų, išėjusiųjų artimųjų prisiminimo ir namų gausos simbolis. „Maximos“…

Artėjant gražiausioms metų šventėms, vis daugiau žmonių ima galvoti apie tai, kaip šventiniam stalui suteikti išskirtinumo neišlaidaujant ir nesugaištant daug laiko. Prekybos tinklo „Rimi“ ambasadorė, restoranų šefė Goda Juknaitė-Lamsargė siūlo nepamiršti sezoniškumo: gaminant įvairiausius naudoti žiemai būdingus vaisius bei daržoves. Ji dalijasi ir ypatingu salotų su antiena receptu, kuris puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiai vakarienei namuose. Eksperimentuokite su žiemos skoniais Pasak šefės, šios salotos išsiskiria ypatingu skonių deriniu. Anties krūtinėlė derinama ne su klasikinėmis daržovių salotomis, bet sezoniškais vaisiais: geltonaisiais melionais, persimonais, mandarinais ir šilauogėmis. „Receptas gali pasirodyti gana įmantrus, tačiau iš tiesų jis yra paruošiamas vos per 15 minučių ir nereikalauja didelių pastangų, todėl puikiai tinka net…

Artėjant didžiausioms metų šventėms, gyventojų išlaidos tradiciškai šokteli. „Citadele“ banko ekspertė įspėja, kad gruodžio šventinis maratonas dažnai virsta „finansinėmis pagiriomis“ kitų metų pradžioje, todėl būtent dabar svarbus metas peržiūrėti savo biudžetą ir apsisaugoti nuo nereikalingų išlaidų. Metų finansų inventorizacija – nuo ko pradėti? Pasak „Citadele“ bankoBaltijos šalių klientų patirties tobulinimo vadovės Rasos Narės, pirmasis žingsnis į ramesnį šventinį laikotarpį – metų išlaidų inventorizacija. „Prieš pradedant planuoti dovanas, verta atsiversti sąskaitų istoriją ir pasižiūrėti, kur šiemet nukeliavo jūsų pinigai. Dažnai žmonės nustemba pamatę, kiek daug kas mėnesį kainuoja smulkūs pirkiniai, pavyzdžiui, kava išsinešimui ar kelių eurų prenumeratos“, – pastebi R. Narė. Jos teigimu, naudinga atlikti bent trumpą finansų apžvalgą – peržvelgti…